Recette facile et rapide : Cookies au Beurre de Cacahuète et Pépites de Chocolat

Recette facile et rapide : Cookies au Beurre de Cacahuète et Pépites de Chocolat


Tout le monde a besoin d'une recette de Cookies, et celle-ci remporte tous les suffrages!! Etes vous prêt à impressionner tous les copains? 😋

Il ne faut que 15 minutes pour concocter une fournée de ces Cookies au Beurre de Cacahuète et Pépites de Chocolat, extra MOELLEUX et GOURMANDS ! Cette combinaison de sucré-salé fera de ces cookies, dignes d'une recette de grand-mère, une incontournable de vos envies hebdomadaires !

 

Ingredients ( pour 15 cookies) 🍪 ( ajouter une touche de Matcha ) :

  • ½ tasse de beurre non salé (à faire fondre)
  • ½ tasse de beurre de cacahuète crémeux
  • 1 tasse de cassonade légère
  • (1 cuillère à soupe de Matcha de Gastronomie)
  • 2 gros œufs
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 ¼ tasse de farine tout usage
  • 1 tasse de morceaux ou de pépites de chocolat mi-sucré (j'adore les morceaux de chocolat au lait mais pour une recette plus healthy vous pouvez utiliser du chocolat noir) 

    Petit twist (pour les gourmands) nous avons ajouté des morceaux d'oréo et de la fleur de sel 😋

     

     Étapes :

      1. Avant de plonger dans la préparation, une petite astuce : essayez de travailler rapidement tout en préparant la pâte car nous voulons que le beurre chaud aide à faire fondre le chocolat, résultant en une couleur de cookie plus profonde !

      2. Préchauffez votre four à 180 degrés.

      3. Coupez le beurre en 6 à 8 morceaux et faites-le fondre dans un bol allant au micro-ondes pendant environ 45 à 60 secondes.

      Conseil de pro : couvrez le bol avec un essuie-tout pour éviter les éclaboussures ! Nous voulons ce beurre bien chaud, alors vérifiez-le après le premier "pop". S'il n'est pas complètement fondu, faites des intervalles de 5 secondes jusqu'à ce qu'il soit lisse.

      4. Immédiatement après avoir retiré le beurre du micro-ondes, ajoutez le sucre brun et mélangez rapidement à basse vitesse pendant 10 à 15 secondes jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Mélanger le beurre chaud avec le sucre brun! Pourquoi ? C'est notre ticket pour obtenir cette délicieuse couleur caramel – alors ne sautez pas cette étape !

      5. Ajoutez le beurre de cacahuète et mélangez encore pendant 10 à 15 secondes à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit en harmonie. Tout en maintenant la vitesse basse, ajoutez les œufs, l'extrait de vanille, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Maintenant, ajoutez la farine (et le Matcha) et mélangez encore pendant 10 à 15 secondes jusqu'à ce que la farine disparaisse dans la pâte.

      6. Ajoutez les morceaux de chocolat (ou oreo + la fleur de sel) ! Laissez la pâte reposer pendant environ 5 minutes – elle sera moins collante.

      7. Pour des cookies qui semblent tout droit sortis de chez mamie, donnez-lui une autre rotation à vitesse moyenne après ces 5 minutes. Battez pendant 20 secondes pour ajouter un peu d'air et assurez-vous que le chocolat fondu fait sa magie, donnant à nos cookies cette couleur rêveuse et profonde. Faites-nous confiance, cette étape est votre raccourci vers le paradis des cookies moelleux !

       

      Il est temps de passer à la cuisson :

       

      8. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et formez des boules de pâte. (Pour les créatifs, pressez quelques morceaux de chocolat supplémentaires sur le dessus.)

      9. Enfournez à 180 degrés pendant 10 à 11 minutes. Vous voulez qu'ils soient légèrement dorés sur le dessus et semblent légèrement sous-cuits (les miens étaient parfaits à 10 minutes).

      10. Sortez-les du four et laissez la plaque entière refroidir sur une grille. Laissez les cookies refroidir sur la plaque chaude pendant 10 à 15 minutes avant de les déplacer. Cette astuce permet de finir la cuisson sur la plaque chaude. Une fois refroidis, utilisez une spatule pour les transférer sur une grille de refroidissement.


      Et maintenant, bon appétit ! 🌟 N'hésitez pas à partager avec nous le résultat de votre création gourmande. Nous serions ravis de voir vos délicieux cookies qui n'attendent qu'à être dévorés ! 🍪💖

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